歡迎來到汕頭市海茂食品廠有限公司!

| 凍海鮮包 | 凍海捕魚 | 凍養(yǎng)殖魚

0754-88805321

新聞資訊

您現(xiàn)在的位置：

首頁

新聞中心

行業(yè)動(dòng)態(tài)

烹調(diào)海鮮如何不煮過頭?教你個(gè)簡(jiǎn)單的小步驟

分類：行業(yè)動(dòng)態(tài)
作者：
來源：
發(fā)布時(shí)間：2017-09-27
訪問量：90

【概要描述】烹調(diào)海鮮最常遇到的問題就是不小心煮過頭而咬起來太老太韌，本身鮮甜的汁液也已流失，味同嚼蠟。今天小編就用魷魚作例子，教你簡(jiǎn)單一個(gè)步驟就能輕松煮出美味來！?食材：新鮮的魷魚適量?做法：?1.水倒入鍋中至約可淹過魷魚的位置，將水煮滾后放入適量鹽巴（此時(shí)魷魚還沒下鍋）。?*切勿將魷魚拿去沖自來水，會(huì)使甜味流失。?2.煮滾后火關(guān)掉，將魷魚浸泡在鹽水中兩分鐘后撈起，完成。?小貼士：為何要泡鹽水？?魷魚浸泡鹽水





烹調(diào)海鮮如何不煮過頭?教你個(gè)簡(jiǎn)單的小步驟

分類：行業(yè)動(dòng)態(tài)
作者：
來源：
發(fā)布時(shí)間：2017-09-27
訪問量：90

詳情

烹調(diào)海鮮最常遇到的問題就是不小心煮過頭而咬起來太老太韌，本身鮮甜的汁液也已流失，味同嚼蠟。今天小編就用魷魚作例子，教你簡(jiǎn)單一個(gè)步驟就能輕松煮出美味來！

食材：新鮮的魷魚適量

做法：

1.水倒入鍋中至約可淹過魷魚的位置，將水煮滾后放入適量鹽巴（此時(shí)魷魚還沒下鍋）。

*切勿將魷魚拿去沖自來水，會(huì)使甜味流失。

2.煮滾后火關(guān)掉，將魷魚浸泡在鹽水中兩分鐘后撈起，完成。

小貼士：為何要泡鹽水？

魷魚浸泡鹽水是為了保持甜味，也有提升脆度的效果，撈起時(shí)鍋?zhàn)又械乃尸F(xiàn)暗紅色是正常的，因?yàn)樵诮葸^程中魷魚會(huì)釋出水分。燙過的魷魚應(yīng)該是差不多全熟的狀態(tài)，卻又不會(huì)過老而太韌，依舊保持新鮮的口感，不論是要直接吃，或是將燙熟的魷魚另外加工成其他料理（例如三杯魷魚）都可以。燙過的魷魚不會(huì)再出水，就不會(huì)稀釋菜肴的滋味，或影響醬汁濃稠度！

掃二維碼用手機(jī)看

上一個(gè): 無

下一個(gè): 無

上一個(gè): 無

下一個(gè): 無

相關(guān)資訊

蝦頭變黑是不新鮮嗎如何判斷蝦的新鮮度

蝦是很多人都喜歡吃，但蝦在保存過程中蝦頭是會(huì)變黑的。蝦頭變黑是不新鮮嗎？?　　要弄明白蝦頭為什么會(huì)變黑，大家需要先認(rèn)識(shí)一種物質(zhì)——酪氨酸酶，它普遍存在于動(dòng)植物體內(nèi)，雖然不同生物體內(nèi)的酪氨酸酶結(jié)構(gòu)差異很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌類物質(zhì)，然后再形成優(yōu)黑素、褐黑素等黑色物質(zhì)。蝦的全身都有酪氨酸酶分布，但頭

查看詳情

烹調(diào)海鮮如何不煮過頭?教你個(gè)簡(jiǎn)單的小步驟

烹調(diào)海鮮最常遇到的問題就是不小心煮過頭而咬起來太老太韌，本身鮮甜的汁液也已流失，味同嚼蠟。今天小編就用魷魚作例子，教你簡(jiǎn)單一個(gè)步驟就能輕松煮出美味來！?食材：新鮮的魷魚適量?做法：?1.水倒入鍋中至約可淹過魷魚的位置，將水煮滾后放入適量鹽巴（此時(shí)魷魚還沒下鍋）。?*切勿將魷魚拿去沖自來水，會(huì)使甜味流失。?2.煮滾后火關(guān)掉，將魷魚浸泡在鹽水中兩分鐘后撈起，完成。?小貼士：為何要泡鹽水？?魷魚浸泡鹽水

查看詳情

留言給我們您所需要的產(chǎn)品

您也可以直接來電咨詢我們

Message application name:

首頁建議與留言

Description:

* 留言內(nèi)容：

手機(jī)：

郵箱：

汕頭市海茂食品廠有限公司

地址: 廣東省汕頭市珠津工業(yè)區(qū)玉津中路8號(hào)

郵政編碼P.C: 515041
電話/Tel: 0754-88805321

傳真/Fax: 0754-88805322
http://hetianwenju.top
E-mail: haimao00@163.com sthqap@pub.shantou.gd.cn

手機(jī)官網(wǎng)

版權(quán)所有：汕頭市海茂食品廠有限公司粵ICP備05049150號(hào) 網(wǎng)站建設(shè)：中企動(dòng)力汕頭